Hobby viernes

Crema fria de aguacate y yogur griego con salmón ahumado, tomate, pepinillo y espáragos verdes
Ensalada de mozarela con tomate y olivas negras al aceite de albahaca.
Marinado de frutas con limón al caramelo mentolado y jugo de lima azucarada

Viernes mañana

Tataki de atún con ensalada de cuscús de fruta y verduras
Mil hojas de bacalao con vinagreta de tomate
Namelaka de vainilla con manzana caramelizada y mousse de mascarpone

Hobby noche

Ajoblanco con melón
Brazo de gitano con salmon kiwi y caviar
Cocadas ( pastelitos de coco )

Hobby tarde

Salmorejo de remolacha con huevos de codorniz y jamón
Secreto de cerdo con chimichurri y ensalada de crudites
Macarons

Hobby tarde

Tapa de cigalas
Escabeche suave de lubina
Fresas con nata en lasaña

Hobby tarde

Gazpacho de cerezas, albahaca y helado de queso
Coca de sardinas con hortalizas y olivada
Pannacotta de chocolate con mermelada de frutos rojos y Streusel de cacao

Hobby lunes

Sopa fría de calabaza y naranja
Atún marinado con manzana caramelizada
Tartas de fresas con nata