Hobby tarde

Tacos de merluza
Salmon crujiente con brotes de espinacas
Crema catalana helada de cerezas y albahaca

Hobby noche

Mini fondue de queso de mahon con roast beef de solimillo de cerdo
Ceviche de rape con espuma de maracuya
“Menjar blanc” de coco con plätanos flambee

Hobby tarde

Tartar de salmón con melón y mango
Lomo de bacalao con puerros en dos texturas, aceitunas y compota de tomate
Red velvet cupcake

Escola de Cuina Terra d'Escudella

Gazpacho de mango con tartar de crudités
Coca de salmón
Brazo de mousse de chocolate

Hobby sábado

Pipirrana de merluza
Pimientos verdes rellenos de tortilla de patatas
Petittesuisse rellenos de nata

Hobby tarde

Bolitas de paté de foie con manzana caramelizada y rebozado de kikos
Humus de garbanzos con leche de coco y pan de gambas
Pastelillo de queso con higo azucarado y membrillo con salsa caramelo

Hobby viernes mañana

Gazpacho de cerezas, albahaca y helado de queso
Cebiche peruano con aguacate